黃槴配質

黃槴配質是一種非常珍貴的成份,英文是Crocetin,中文是藏紅花酸,對於藏紅花,大家就非常熟悉了,號稱比黃金還要貴,那就介紹一下藏紅花的資料,讓大家更了解。

藏紅花(Crocus sativus Saffron), 又名番紅花或西紅花,雖然藏紅花有個藏字,但藏紅花不產於西藏而產於西班牙。如同阿拉伯數字是印度人發明的一樣,因為這種藥材從地中海沿岸經印度傳入西藏,又從西藏轉運至內地,這樣人們就把它稱之為藏紅花。藏紅花是世界上最貴的藥用植物;本來以為又是大陸的炒作手法,卻發現藏紅花在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。實際上,目前伊朗是世界上最大的藏紅花出口國。藏紅花甚至和石油、地毯、黑魚子醬、開心果何稱為伊朗五寶。

藏紅花味甘、微苦,性涼。功效為活血通經,逐瘀止痛,涼血解毒,解鬱安神。光從藏紅花的功效看來,實在不知道貴到要死的價格有何實用價格,完全可以用其他的藥物取代呀。類似品有川紅花和西紅花。

藏紅花含藏紅花素(Crocin)約2%,係藏紅花酸(Crocetin)與二分子龍膽二糖結合而成的酯,又含藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素(Protocrocin)約2%、揮發油0.4~1.3%。主要為藏紅花醛(safranal)。

近年來有澳洲和義大利的學者研究,藏紅花可保護眼睛,猶如戴上太陽眼鏡,可免於眼睛受紫外線的傷害。但是葉黃素也有同樣功效,價格卻便宜很多很多。在視力上藏紅花所扮演的重要角色其實是其中所含的藏紅花酸,此成分可以降低眼壓,降低青光眼的機率。市面上有號稱藏紅花萃取物的商品,可惜價格不菲。

藏紅花最有名的方劑,就是血府逐瘀湯,成分有當歸、生地黃、桃仁、紅花(川)、枳殼、赤芍、柴胡、甘草、桔梗、川芎、牛膝。主治活血化瘀,行氣止痛。

還有補陽還五湯:黃耆、當歸尾、赤芍、地龍、川芎、桃仁、紅花。主治中風後遺症,地龍就是蚯蚓。

藏紅花可通經、墮胎、促進子宮收縮,孕婦忌用。大量食用有急性中毒的危險,一次服用大於5g有嚴重副作用,致死量約12~20g。1

藏紅花酸如果要從藏紅花萃取,大概只有郭台銘用的起,所以後來科學家就從梔子花的果實中來萃取,但即使如此,每750公斤的梔子花果實,僅能提煉出ㄧ公斤的黃梔配質,因此可說是彌足珍貴。

在護眼的成分中,像魚肝油或者葉黃素、β胡蘿蔔素之類的類胡蘿蔔素都是屬於脂溶性,只能在油脂中分解,但黃梔配質都具有親水與親油雙重特質,不論是在水中,還是在油脂中都能溶解分離,比起只有脂溶性的類胡蘿蔔素用途更廣泛。

醫學研究報告,對黃梔配質在改善血流狀況及眼睛保健方面的幫助都相當肯定,也同時指出攝取黃梔配質可以有效消除眼睛的疲勞壓力。

J Ocul Pharmacol Ther. 1999 Apr;15(2):143-52.
Effects of crocin analogs on ocular blood flow and retinal function.

大綱:缺血性視網膜病變和年齡相關性黃斑變性是導致失明的主要眼部疾病。這些疾病的病因部分是由於視網膜和/或脈絡膜中血流量的減少。發現從Crocus sativus L.分離的Crocin類似物顯著增加視網膜和脈絡膜中的血流並促進視網膜功能恢復。血管舒張引起的血流量增加可能會改善視網膜結構的氧合作用和營養供應。
這些結果表明,藏紅花素類似物可用於治療缺血性視網膜病和/或年齡相關性黃斑變性。

延伸閱讀

牛蒡

牛蒡又名東洋參、東洋牛鞭菜、白肌人參、吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜、鼠粘、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、牛旁、便南牛。台灣食用牛蒡的風氣主要是受到日本影響,原來並沒有野生種,但經由引進種植,在屏東縣屏東市的歸來地區人工種植成功後,被列為當地名產之一。

牛蒡的成熟果實(牛蒡子)是常用的中藥。牛蒡子性味辛苦寒,可疏散風熱、透疹、消腫利咽,用於銀翹散、牛蒡湯、透疹湯、瓜蔞牛蒡湯、普濟消毒飲等方劑中。 可做為抗氧化劑。可藉由幫助控制細胞出現突變,進而抵抗癌症。協助過多的液體、尿酸及毒素排出體外。具有抗細菌及抗黴菌的特性。純化血液、恢復肝臟及膽囊的功能、刺激消化及免疫系統作用。幫助癤以及面皰這類的皮膚問題,可減輕痛風以及更年期的症狀。牛蒡根可以用來滋潤頭髮,以促進頭皮及頭髮的健康。

牛蒡在台灣人的觀念中,一直是跟瑪卡、東哥阿里這些成分差不多,都是拿來壯陽的。只是這個成分其實還有非常多的好處,除了前面提到的多種效果以外,牛蒡還含17種胺基酸,其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸,相當特別。

牛蒡對多種致病性皮膚真菌有不同程度的抑制作用,用於婦科感染問題有顯著效果。如果能夠配合中藥的咸豐草魚腥草,會比常用的抗生素對病患更好。

 

牛蒡的副作用

整體而言,長期食用牛蒡或者相關製品無害,不過中醫師提醒,牛蒡性寒,吃太多可能導致腹瀉,粗纖維也可能導致消化不良。所以,感冒或減肥病患時,並不適合吃太多牛蒡(或者不要想吃牛蒡來減肥)。而肝臟機能嚴重衰退的病人也不適合纖維太粗糙的飲食。且牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會增加腎臟負擔,所以,糖尿病腎病變或腎臟疾病的患者也不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲,偶爾吃點牛蒡當小菜反倒比較適合。

 

醫學論文:

Braz Dent J. 2005;16(3):192-6. Epub 2006 Jan 12.
Antimicrobial activity of Arctium lappa constituents against microorganisms commonly found in endodontic infections.

延伸閱讀

普栓達Pradaxa

普栓達是一個新一代抗凝血劑,這裡有仿單下載,對於這個藥品,可以跟Aspirin、Licodin、Plavix做比較。

看看新聞怎麼說:成大醫學院附設醫院心臟科教授陳志鴻表示,經試驗證實,普栓達150mg相較於傳統抗凝血劑warfarin可進一步降低35%中風及全身性栓塞風險,顱內出血則可降低59%,而普栓達110mg相較於warfarin可降低顱內出血70%。

 

延伸閱讀:藥物介紹

 

下一篇保健食品網站推薦

延伸閱讀

保健食品網站推薦

很多都知道要買保健食品來保養身體,可是不知道要到那裏買,今天來推薦一個好的保健食品網站,這個網站和一般的電商網站不同,一般的網站都是進口外面廠商的產品,就算產品出了事情,也是雙手一攤,說是廠商的錯誤,所以在這種網站買起來,風險很大。

但是今天推薦的這個網站,產品雖然少,可是都是自己研發的,有最流行的益生菌,葉黃素等等,大家可以自己上網去逛逛喲。

 

下一篇推薦的海鮮料理

延伸閱讀