西式烘焙不求精準,但做出來的東西會初一十五都不一樣,烘焙產品的方便性、衛生條件、營養價值、多變性的口味,強調以皮膚接觸麵糰,可以記住麵糰的各種狀態與觸感

從簡單好入門的巧克力布郎尼與蕾絲餅乾開始,為家人及孩子製作健康衛生的下午茶點,西點是指麵包、蛋糕之外的西式烘焙產品,常用於餐後或會點心,西點產品很多樣化,若無法被歸類為麵包、蛋糕或餅乾類就統稱為西點類

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